Empanadas
Las empanadas son un delicioso pastel de masa, usualmente moldeado en forma demedia luna y relleno de todo tipo de sabrosos ingredientes. Su común trenzadecorativa, además de su aspecto atractivo y apetitivo, hacen de la empanada unplato favorito para todo tipo de festividad.
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Porciones: 12 Porciones
Calorías: 172kcal
Equipo
- 1 Bandeja para hornear
- 1 Sartén grande
- 1 Papel de hornear
- 2 Tazones para mezclar
- 1 Espátula
Ingredientes
- 1½ taza Harina de almendras
- 330 gramos Queso mozzarella
- 2 onzas Queso crema
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharada Ajo en polvo
- 2 Huevos
- Relleno
Instrucciones
- En un tazón mediano combine la harina de almendra, levadura en polvo y ajo en polvo.
- En un tazón pequeño bates los dos huevos.
- En un sartén grande derrita el queso mozzarella a temperatura media-baja.
- Luego añada el queso crema, dejando que se derrita y mezcle con el queso mozzarella.
- Añada la mezcla de harina y polvos al sartén en dos a tres porciones. Utilice una espátula para mover el contenido hasta que esté bien mezclado.
- Añada los huevos batidos. Asegúrese de mezclar la masa uniformemente.
- Precaliente el horno a una temperatura de 350 grados F (177 grados C).
- Divida la masa en pelotitas de 1-2 pulgadas de diámetro (2,5-5,08 cm), según su preferencia para el tamaño de la empanada.
- En un pedazo de papel pergamino sobre una superficie dura, coloque una pelotita de masa. Coloque otro pedazo de papel pergamino encima de la pelotita y aplane la masa hasta formar una capa fina circular.
- Añada una porción de relleno.
- Envuelva el relleno en la masa y presione los bordes firmemente con un tenedor, formando una media luna.
- Coloque las empanadas en una bandeja para hornear.
- Hornee las empanadas de 12-15 minutos.
Notas
Consejos en La Preparación De Empanadas
- Prepare de antemano el relleno para las empanadas.
- Utilice una superficie dura para preparar la masa y añadir los ingredientes de relleno.
- Luego de añadir una porción de relleno, envuelva el relleno en la masa y presione los bordes firmemente con un tenedor. Esto asegura el relleno dentro del bolsillo de la empanada.
- Utilice un lavado de huevo para ayudar en el proceso de sellar la empanada y darle un color consistente al hornear.
Nutrición
Información Nutricional
Empanadas
Calorias
172
% Valor Diario*
Grasas
13
g
20
%
Carbohidratos
5
g
2
%
Fibras
2
g
8
%
Azucar
1
g
1
%
Proteínas
11
g
22
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.