Galletas De Chispas De Chocolate Con Nueces
Galletas de chispas de chocolate con nueces y coco rallado
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Porciones: 11 Porciones
Calorías: 251kcal
Equipo
- 1 Espátula
- 1 Envase mediano
- 2 Envase pequenos
- 1 bandeja de hornear
- 1 Papel de hornear
- 1 Batidora
- 1 Horno
Ingredientes
- 1½ taza Harina de Almendras
- ⅓ taza Endulzante granulado Keto (Erythritol)
- 1 Huevo
- ¼ cucharadita Polvo de Hornear
- 6 cucharadas Mantequilla
- 1 cucharadita Extracto de Vainilla
- 7 cucharada Chipas de chocolate
- pisca Sal
- ½ taza Coco rallado
- ½ taza Almendras o nueces (opcional)
Instrucciones
- Pre caliente el horno a 350 grados.
- En un envase mediano, mezcle la harina de almendra, endulzante granulado, el polvo de hornear, sal, coco rallado y los chips de chocolate.
- En otro envase pequeño bata el huevo.
- Añada la mantequilla y la vainilla en el envase del huevo batido (mezcla de ingredientes líquidos).
- Ahora añada la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de la harina de almendras.
- Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Engrase con mantequilla una bandeja de hornear.
- Enrolle la masa en forma de bolas de 1 a 2 pulgadas y coloque en la bandeja de hornear.
- En la bandeja de hornear, aplaste gentilmente cada una con una cuchara para darle forma de galletas
- Hornee las galletas por 13 minutos.
- Luego de remover las galletas del horno, permita un reposo de 5 minutos a para un tiempo de enfriamiento.
Notas
Claves de la Receta
Durante los primeros seis meses haciendo esta receta tuvimos dificultad en lograr despegar las galletas enteras de la bandeja de hornear. Tratamos de corregir ese problema cambiando la cantidad de varios ingredientes, aumentamos la cantidad de mantequilla aplicada en la bandeja e intentamos levantar la galleta a diferentes tiempos después de sacar las galletas del horno. Nada parecía dar el resultado que buscábamos. La clave: el papel de hornear. No tan solo este papel nos permite el manejo sencillo de las galletas después de hornear, sino que limita la cantidad de residuo en la bandeja de hornear.Nutrición
Información Nutricional
Galletas De Chispas De Chocolate Con Nueces
Tamaño por porción
1 Porción
Calorias
251
% Valor Diario*
Grasas
23
g
35
%
Carbohidratos
17
g
6
%
Fibras
3
g
13
%
Azucar
1
g
1
%
Proteínas
5
g
10
%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.