El pastel de queso crema con frambuesas es bajo en carbohidratos, pero alto en satisfacción. La combinación del delicioso queso crema en este pastel con frescas frambuesas garantizan una gran experiencia de consumo en cada bocado, a cualquier hora del día.
En este extenso artículo, te guiaremos en el arte de preparar un exquisito Pastel de Queso Crema con Frambuesas, sumergiéndonos en detalles, consejos de expertos y respondiendo a preguntas frecuentes. ¡Embárcate en esta aventura culinaria y descubre el placer keto!
- Prep: 30 mins
- Cocinar: 40 mins
- Enfriamiento: 2 horas
- Total: 3 horas 10 mins
- Porciones: 6
- Rendimiento: 1 Pastel
Antes de sumergirnos en el proceso de preparación, exploremos más a fondo los ingredientes clave y sus roles en la creación de esta delicia cetogénica.
- Almendras Molidas: Las almendras molidas forman la base de nuestro pastel, aportando una textura crujiente y un sabor delicioso. Además de ser una alternativa baja en carbohidratos, las almendras también proporcionan grasas saludables.
- Mantequilla Derretida: La mantequilla derretida se mezcla con las almendras molidas para formar la base. Además de su riqueza en sabor, la mantequilla añade suavidad a la masa y contribuye a la textura general del pastel.
- Queso Crema: Un ingrediente estrella en cualquier pastel de queso, el queso crema agrega cremosidad y consistencia. Asegúrate de tener el queso crema a temperatura ambiente para una mezcla suave y sin grumos.
- Huevos y Extracto de Vainilla: Los huevos no solo contribuyen a la estructura del pastel sino que también aportan humedad. El extracto de vainilla intensifica los sabores, creando una armonía única.
- Frambuesas Frescas: Las frambuesas no solo añaden un toque vibrante de color sino también un sabor fresco y ligeramente ácido. Puedes experimentar con otras frutas, pero las frambuesas son una elección clásica.
Pastel De Queso Crema Con Frambuesas
Ingredientes
Ingredientes del Pastel
- ½ taza mantequilla (temperatura ambiente)
- ⅔ taza endulzante
- 3 huevos
- 2 tazas harina de almendras
- ⅓ taza taza de harina de coco
- 2 cucharadita levadura en polvo (polvo de hornear)
- ½ cucharadita sal
- ½ cucharada extracto de Vainilla
- 1 taza leche de coco
Ingredientes de la Mezcla del Quso Crema
- 8 onzas queso crema (temperatura ambiente)
- ½ taza endulzante
- 1 cucharadita extracto de vainilla o extracto de almendra
- 1 huevo
- 1 taza frambuesas frescas (½ taza si desea menos carbohidratos)
- ¼ taza almendras picadas (ingrediente opcional)
Instrucciones
¿Cómo Preparar El pastel de Queso Crema Con Frambuesas?
- Los ingredientes bajos en carbohidratos en este pastel incluyen harinas blanqueadas, su baya preferida y queso crema.
- En un envase hondo mezcle el endulzante y la mantequilla. Una vez mezclados, añada los huevos y la vainilla. Vuelva a mezclar. Luego, añada la harina de almendra, la harina de coco, la levadura en polvo, la sal y mezcle. Una vez mezclado, agrege la leche de coco y vuelva a mezclar.
- En otro envase limpio añada el queso crema, endulzante y extracto de vainilla o almendra. Mezcle bien. Una vez mezclado, añada el huevo y mezcle.
- Encienda el horno a 325 grados
- En un molde engrasado y añada uniformemente 2/3 partes de la mezcla del pastel. Luego, añada la mezcla del queso crema en la parte superior. Ahora, esparza la taza de frambuesas de forma balanceada en el molde. Coloque la otra 1/3 parte de la mezcla del pastel entre las frutas. Finalmente, agrege las almendras en la parte superior (opcional).
- Cuando el horno alcance 325 grados, coloque su molde en el horno por 40 minutos o hasta que la parte superior del pastel esté de un color dorado.
Notas
- Prepare la mezcla del pastel primero y asegúrese de extender 2/3 partes de la masa hasta los bordes del molde.
- Después de preparar el relleno de queso crema, viértalo sobre la masa del pastel. Luego distribuya las frambuesas sobre toda la masa uniformemente. Termine de extender la 1/3 parte de la masa hasta los bordes del molde.
- Las frambuesas frescas mantienen una mejor consistencia a través del proceso de hornear. Sin embargo, el resultado de utilizar frambuesas frizadas continúa siendo un pastel delicioso.
Nutrición
Ingredientes
- ½ taza mantequilla (temperatura ambiente)
- ⅔ taza endulzante
- 3 huevos
- 2 tazas harina de almendras
- ⅓ taza taza de harina de coco
- 2 cucharadita levadura en polvo (polvo de hornear)
- ½ cucharadita sal
- ½ cucharada extracto de Vainilla
- 1 taza leche de coco
- 8 onzas queso crema (temperatura ambiente)
- ½ taza endulzante
- 1 cucharadita extracto de vainilla o extracto de almendra
- 1 huevo
- 1 taza frambuesas frescas (½ taza si desea menos carbohidratos)
- ¼ taza almendras picadas (ingrediente opcional)
Instrucciones
- En un envase hondo mezcle el endulzante y la mantequilla. Una vez mezclados, añada los huevos y la vainilla. Vuelva a mezclar. Luego, añada la harina de almendra, la harina de coco, la levadura en polvo, la sal y mezcle. Una vez mezclado, agrege la leche de coco y vuelva a mezclar.
- En otro envase limpio añada el queso crema, endulzante y extracto de vainilla o almendra. Mezcle bien. Una vez mezclado, añada el huevo y mezcle.
- Encienda el horno a 325 grados
- En un molde engrasado y añada uniformemente 2/3 partes de la mezcla del pastel. Luego, añada la mezcla del queso crema en la parte superior. Ahora, esparza la taza de frambuesas de forma balanceada en el molde. Coloque la otra 1/3 parte de la mezcla del pastel entre las frutas. Finalmente, agrege las almendras en la parte superior (opcional).
- Cuando el horno alcance 325 grados, coloque su molde en el horno por 40 minutos o hasta que la parte superior del pastel esté de un color dorado.
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Un Viaje Culinario Keto Inolvidable:
Hemos explorado cada detalle para garantizar que tu experiencia al hacer Pastel de Queso Crema con Frambuesas sea un éxito. Desde la elección de ingredientes hasta los consejos de expertos y las respuestas a preguntas frecuentes, ahora posees las herramientas para crear una obra maestra keto en tu propia cocina. ¡Disfruta de este viaje culinario y descubre el placer de la dieta keto!
Descubre el Mundo Keto con Enlaces Útiles:
Antes de continuar con la receta, queremos destacar algunas opciones keto irresistibles que pueden complementar tu viaje culinario:
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- Empanadas: Si buscas opciones saladas, estas empanadas keto son una elección sabrosa y versátil.
